Hạt chanh dây có ăn được không? Chanh leo (hay còn gọi là chanh dây) là loại quả nhiệt đới phổ biến và được nhiều người yêu thích. Hạt chanh leo cũng là một phần của quả mà nhiều người thắc mắc liệu có ăn được hay không? hãy cùng chúng tôi tìm hiểu bài viết này nhé.
1. Tìm hiểu về quả chanh leo
Chanh leo (hay còn gọi là chanh dây) là loại quả thuộc chi Lạc tiên (Passiflora). Quả chanh leo có đặc điểm dễ nhận biết với lớp vỏ cứng bên ngoài và lớp ruột bên trong gồm thịt quả và hạt.
Chanh leo (chanh dây) có nhiều chủng loại với các hình dáng và màu sắc khác nhau. Tuy nhiên, tại Việt Nam, hai loại phổ biến nhất là chanh dây tím và chanh dây vàng.
Chanh dây tím (Passiflora edulis)
- Tên khoa học: Passiflora edulis
- Màu sắc vỏ: Màu tím đặc trưng, có thể đậm hoặc nhạt.
- Kích cỡ: Quả nhỏ, thường có đường kính từ 4-8 cm.
- Thịt quả: Màu vàng hoặc cam đậm, chứa nhiều hạt nhỏ bao quanh bởi lớp màng nhầy.
- Hương vị: Vị chua ngọt đậm đà, rất thơm.
- Sử dụng: Thường được dùng để làm nước ép, sinh tố, hoặc làm gia vị cho các món ăn và món tráng miệng.
Chanh dây vàng (Passiflora flavicarpa)
- Tên khoa học: Passiflora flavicarpa
- Màu sắc vỏ: Màu vàng tươi hoặc vàng nhạt.
- Kích cỡ: Quả lớn hơn một chút so với chanh dây tím, thường có đường kính từ 5-10 cm.
- Thịt quả: Màu vàng sáng, cũng chứa nhiều hạt nhỏ.
- Hương vị: Vị chua hơn so với chanh dây tím, hương thơm mạnh mẽ.
- Sử dụng: Tương tự như chanh dây tím, chanh dây vàng cũng được dùng để làm nước ép, sinh tố và làm gia vị cho các món ăn. Vị chua đậm hơn của chanh dây vàng thường được ưa chuộng trong các món ăn cần hương vị mạnh mẽ.
2. Công dụng của chanh leo bạn nên biết
chanh leo (chanh dây) là loại quả giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.
Dưới đây là những lợi ích sức khỏe chính của chanh leo, cùng với thông tin về thành phần dinh dưỡng của nó:
Thành phần dinh dưỡng của chanh leo
Chanh leo chứa nhiều dưỡng chất quan trọng, bao gồm:
- Vitamin C: Tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ hấp thụ sắt và là chất chống oxy hóa mạnh.
- Vitamin A: Tốt cho thị lực và sức khỏe da.
- Chất xơ: Cải thiện tiêu hóa và giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
- Kali: Điều hòa huyết áp và hỗ trợ chức năng tim mạch.
- Magie: Quan trọng cho chức năng cơ và hệ thần kinh.
- Sắt: Hỗ trợ sản xuất hồng cầu và ngăn ngừa thiếu máu.
- Folate: Cần thiết cho sự phát triển tế bào và sản xuất DNA.
nguồn: https://suckhoelamdep.vn/
