Lạp xưởng là một loại thực phẩm phổ biến trong nhiều món ăn truyền thống. Không chỉ có hương vị đặc trưng, lạp xưởng còn cung cấp một lượng lớn protein cho cơ thể. Vậy, bạn đã biết 100g lạp xưởng chứa bao nhiêu protein chưa?
Nội dung chính
Trong lạp xưởng có bao nhiêu protein?
Lạp xưởng là một loại thực phẩm chế biến từ thịt lợn, thường được làm từ thịt và mỡ lợn cùng các gia vị khác nhau. Protein là một thành phần chính trong thịt và mỡ lợn, do đó lạp xưởng cũng chứa một lượng đáng kể protein.
Tuy nhiên, không có một con số chính xác về lượng protein trong mỗi lạp xưởng, vì nó có thể thay đổi tùy thuộc vào công thức và phương pháp chế biến của từng nhà sản xuất. Thông thường, protein chiếm khoảng 10-15% trọng lượng của thịt và mỡ lợn. Vì vậy, lạp xưởng có thể chứa khoảng 10-15 gram protein trong mỗi 100 gram sản phẩm.
Ăn lạp xưởng có béo không?
Trong lạp xưởng chứa một số lượng calo đáng kể, ngoài ra, nó cũng có chứa nhiều chất đạm và chất béo, đặc biệt là axit béo no bão hòa. Hãy thử tính toán đơn giản sau đây: nếu bạn ăn ba bữa chính mỗi ngày – sáng, trưa và tối – và mỗi bữa đều đầy đủ, bạn sẽ nạp vào khoảng 667 kcal. Nếu bạn chỉ ăn lạp xưởng mà không kèm theo thực phẩm khác, bạn cần ăn ít nhất 300g để cảm thấy no, điều đó sẽ cung cấp cho cơ thể của bạn 1775 kcal.
Dựa trên phép tính trên, ta dễ thấy lượng calo nạp vào từ lạp xưởng sẽ lớn hơn rất nhiều so với mức calo trung bình mà mỗi người cần nạp vào cơ thể trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Khi lượng calo nạp vào vượt quá nhu cầu của cơ thể, năng lượng dư thừa sẽ tích tụ và chuyển hóa thành mỡ, gây ra tình trạng thừa cân. Vì vậy, câu trả lời là lạp xưởng có thể gây béo nếu bạn tiêu thụ một lượng quá lớn trong khẩu phần ăn hàng ngày.
Người giảm cân có nên ăn lạp xưởng?
Lạp xưởng là một món ăn ngon, tuy nhiên, nó không phải là sự lựa chọn hoàn hảo cho những người muốn giảm cân vì nó có mức năng lượng cao. Ngoài ra, hàm lượng dinh dưỡng trong lạp xưởng dễ làm tăng cân vì nó chứa một lượng lớn chất béo bão hòa. Theo fatsecret.com, một chiếc lạp xưởng 50g có chứa khoảng:
- Chất béo: 14,86g
- Chất đạm: 8,45g
- Tinh bột: 6g
Hơn nữa, nhiều loại lạp xưởng được làm từ thịt kém chất lượng và chứa nhiều chất bảo quản, phụ gia, hương liệu nhân tạo và chất tạo màu. Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều thực phẩm chế biến như lạp xưởng có thể tăng nguy cơ mắc bệnh mãn tính, bao gồm bệnh tim và một số loại ung thư.
Tuy nhiên, bạn có thể làm cho chế độ ăn lành mạnh hơn một chút bằng cách chọn lạp xưởng làm từ thịt chất lượng cao hơn và kết hợp với các món ăn bổ dưỡng khác như bánh mì ngũ cốc nguyên hạt và salad rau xanh. Điều này có nghĩa là không có gì sai khi thỉnh thoảng thưởng thức một chiếc lạp xưởng nếu bạn thích, nhưng hãy nhớ xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh, tập trung vào việc sử dụng các loại thực phẩm ít qua chế biến cầu kỳ và giàu chất dinh dưỡng như trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, đậu, protein từ các nguồn thực phẩm không béo, quả hạch và hạt.
Cùng xem: viên uống collagen hot năm 2023, bệnh nào cần chú ý khi uống collagen?
Nguồn: https://suckhoelamdep.vn/
