Khoai lang là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và được ưa thích trong ẩm thực. Ngoài hương vị đặc trưng, khoai lang còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn có biết rằng khoai lang cũng là một nguồn cung cấp protein quan trọng cho cơ thể? Vậy trong khoai lang bao nhiêu protein?
Nội dung chính
Một củ khoai lang bao nhiêu protein?
Mặc dù hàm lượng protein trong khoai lang có thể được coi là thấp, khoai lang vẫn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một củ khoai lang trung bình chứa khoảng 2 gam chất đạm. Tuy nhiên, điều đáng chú ý là khoai lang chứa một loại protein đặc biệt chiếm tỷ lệ lớn trong tổng hàm lượng protein. Những protein này được tạo ra để giúp cây khoai lang phục hồi khi bị tổn thương do các yếu tố vật lý. Các nghiên cứu gần đây cũng đã chứng minh tính chất chống oxy hóa của loại protein độc đáo này. Mặc dù hàm lượng protein không cao, khoai lang vẫn là một nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng với nhiều chất khác nhau.
Lợi ích của khoai lang
Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư
Khoai lang chứa chất beta carotene, một chất chống oxy hóa mạnh có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư phổi và ung thư tuyến tiền liệt. Ngoài ra, khoai lang tím còn chứa anthocyanin, một chất chống oxy hóa có khả năng làm chậm sự phát triển của một số loại ung thư như ung thư đại tràng, bàng quang, dạ dày và ung thư vú.
Hỗ trợ duy trì huyết áp ổn định
Việc bổ sung kali là cách để duy trì huyết áp ổn định và hệ thống tim mạch khỏe mạnh. Khoai lang cung cấp khoảng 5% lượng kali cần thiết hàng ngày cho người trưởng thành, giúp duy trì sự ổn định của huyết áp.
Cải thiện hệ tiêu hóa
Khoai lang chứa nhiều chất xơ, có tác dụng tốt cho sức khỏe ruột, giúp tiêu hóa dễ dàng và ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, ăn khoai lang cũng giảm nguy cơ mắc ung thư trực tràng ở người trưởng thành.
Hỗ trợ người bị tiểu đường
Nghiên cứu cho thấy khoai lang có thể cải thiện độ nhạy insulin ở người bị tiểu đường, đặc biệt là khoai lang vỏ trắng. Chất xơ trong khoai lang cũng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Giúp giảm cân
Với lượng calo thấp, khoai lang giúp hệ tiêu hóa tiêu thụ chậm chất dinh dưỡng, duy trì mức đường trong máu ổn định. Điều này rất hiệu quả trong việc giảm cân và cải thiện sức khỏe chung.
Cách ăn khoai lang đúng mang lại hiệu quả
Ăn khoai lang vào bữa sáng
Thay vì ăn bún, mì, phở vào buổi sáng, bạn có thể bổ sung năng lượng bằng một củ khoai lang. Đơn giản như vậy, phương pháp này mang lại hiệu quả giảm cân gấp bốn lần so với cách thông thường.
Bạn cũng có thể giảm cân bằng cách ăn khoai lang kèm với sữa chua hoặc thêm một ít rau xanh vào bữa sáng. Điều này đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho công việc hàng ngày.
Ăn khoai lang vào bữa trưa
Cách ăn khoai lang hiệu quả nhất để giảm cân là ăn vào bữa trưa. Sau khi ăn, canxi trong khoai lang cần mất 4 – 5 giờ để hấp thụ vào cơ thể. Đặc biệt, ánh sáng mặt trời từ 2 – 5 giờ chiều có tác động lớn đến quá trình hấp thụ canxi.
Ngoài ra, trước bữa tối, bạn có thể ăn một ít khoai lang để giảm lượng thức ăn tiếp nhận vào cơ thể.
Cùng xem: viên uống collagen hot năm 2023, bệnh nào cần chú ý khi uống collagen?
Nguồn: https://suckhoelamdep.vn/
