Bông cải xanh là một loại rau cải quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình. Ngoài hương vị tuyệt vời, bông cải xanh còn rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là protein – một chất cần thiết cho sức khỏe của cơ thể. Tuy nhiên, bạn đã biết bao nhiêu protein có trong bông cải xanh chưa?
Protein và các thành phần khác có trong bông cải xanh
Tùy thuộc vào khu vực, mỗi loại thực phẩm sẽ có tên gọi khác như súp lơ là tên gọi khác của bông cải xanh. Đây là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, có thể được tiêu thụ tươi sống hoặc nấu chín mà không gây ra vấn đề gì.
Sử dụng bông cải xanh trong khẩu phần ăn hàng ngày sẽ mang lại vô số lợi ích cho cơ thể. Vậy bông cải xanh chứa bao nhiêu protein?
Bông cải xanh là một loại rau cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa. Trong thành phần dinh dưỡng của súp lơ xanh, có 90% nước, 7% carbohydrates, 3% protein và gần như không chứa chất béo.
Trong 100g bông cải xanh, chúng ta có:
- Calo: 31
- Nước: 89%
- Protein: 2,5g
- Carbohydrates: 6g
- Đường: 1,5g
- Chất xơ: 2,4g
- Chất béo: 0,4g
- Vitamin C: 135% RDI
- Vitamin A: 11% RDI
- Photpho: 6% RDI
- Selen: 3% RDI
Lợi ích khi ăn bông cải xanh
Bông cải xanh là một loại rau có nhiều lợi ích cho sức khỏe khi được thường xuyên bao gồm trong chế độ ăn. Dưới đây là một số lợi ích khi ăn bông cải xanh:
- Cung cấp chất dinh dưỡng: Bông cải xanh là nguồn giàu vitamin và khoáng chất như vitamin C, vitamin K, vitamin A, canxi, kali, folate và chất xơ. Những chất này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể của cơ thể và hỗ trợ các chức năng cần thiết.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C và các chất chống oxy hóa trong bông cải xanh giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lại sự tấn công của vi khuẩn và virus. Điều này giúp cơ thể chống lại bệnh tật và duy trì sức khỏe tốt hơn.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Bông cải xanh chứa chất xơ và nước, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Chất xơ cũng có khả năng giảm nguy cơ mắc các vấn đề liên quan đến đường tiêu hóa như ung thư đại trực tràng.
- Giảm nguy cơ bệnh tim mạch: Bông cải xanh chứa kali và canxi, hai chất này có thể giúp giảm huyết áp và duy trì sự ổn định của hệ tim mạch. Ngoài ra, chất xơ trong bông cải xanh cũng có tác dụng giảm cholesterol và cải thiện sức khỏe tim mạch.
- Hỗ trợ giảm cân: Bông cải xanh có hàm lượng calo thấp và chất xơ cao, giúp giảm cảm giác đói và hỗ trợ quá trình giảm cân. Chất xơ cũng giúp tạo cảm giác no lâu hơn, giảm khả năng ăn quá nhiều.
- Bảo vệ sức khỏe mắt: Vitamin A và lutein có trong bông cải xanh giúp bảo vệ sức khỏe mắt, giảm nguy cơ mắc các vấn đề liên quan đến mắt như thoái hóa võng mạc và cận thị.
Cùng xem: viên uống collagen hot năm 2023, bệnh nào cần chú ý khi uống collagen?
Nguồn: https://suckhoelamdep.vn/
